Hướng dẫn làm thịt bò hầm sốt vang ngon khó cưỡng lại được. Bò sốt vang là món ăn xuất xứ từ phương Tây, được nấu với Các nguyên liệu cần có chính là thịt bò, rượu vang chát những loại, tận dụng hợp với thời tiết dịu mát. Phương pháp làm thịt bò sốt vang qua nước xốt vang đem vị chua và chát nhẹ đặc trưng của rượu, tạo nhiều cung bậc khẩu vị khi ăn. Chúng mình có thể ăn chung bánh mì, bún.

Cách 1

Nguyên vật liệu của món bò sốt vang

  1. 500g thịt bò
  2. một nhánh gừng tươi
  3. 1 cà rốt
  4. 2 trái cà chua
  5. 4 khoai tây
  6. một hành tây
  7. một tô rượu vang đỏ
  8. Tương trái cà chua
  9. năm nhánh tỏi khô
  10. muối tinh, hạt nêm, hột tiêu bột, một gói bột ngũ vị hương.

Sơ chế Các nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

sơ chế Nguyên liệu rau củ

  • Thịt bò mua về rửa qua, thái miếng con chì vừa ăn.
  • gừng tươi gọt vỏ, khẽ dập nát, bằm nhỏ.
  • củ cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa cho thật sạch, bổ khối vuông bằng với từng miếng thịt bò.
  • hành tây bóc hết vỏ, bổ làm bốn hoặc sáu theo chiều dọc.
  • quả cà chua rửa cho sạch, thái múi cau.
  • tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

trình tự nấu món thịt bò sốt vang:

  • ướp thịt bò với gừng băm, ba muỗng nước mắm, 1 chút đường kính, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 thìa sốt trái cà chua trong khoảng 15 ph.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, cho trái cà chua vào đảo dập, rồi thả thịt bò vào xào cùng, thêm hai chén con nước hầm để thịt bò chín.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Khi nước đang nóng được 20 phút cho khoai tây, hành tây, củ cà rốt vào hầm cùng tới khi phần nước còn lại đặc quánh là được.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    xúc bò sốt vang ra tô

  • Xơi thịt bò sốt vang ra chén, trình bày thêm rau dứa và gặm nhấm.

Lưu ý:

  • Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang phải chọn phần bắp có thêm một ít gân để từng miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm ỉu khi ăn.
  • nếu các bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế bạn nên trần qua nước đun sôi để khử bớt mùi khó chịu của thịt bò.
  • Khi dồn phần củ vào thịt bò, chúng ta nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây đã mềm bạn mới cho củ cà rốt và hành tây vào để cà rốt và củ hành tây không bị bầm.
  • nếu muốn ăn cay các bạn có thể nêm nếm thêm 1 chút ớt sừng giã giập khi ướp thịt bò.
  • Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành một bữa ăn ngon miệng.

Cách hai

Các nguyên liệu

  • 500gr thịt bò
  • một thanh quế
  • 1 củ tỏi khô
  • một củ gừng
  • 1 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • một quả cà chua
  • hai thìa nước dùng để sốt quả cà chua
  • 1 bát con rượu vang đỏ
  • 1 muỗng đường cát
  • một chút ngũ vị hương
  • Nước mắm, muối, tiêu xay, hạt nêm

các bước làm món bò sốt vang

  • Thịt bò rửa sạch rồi đem xắt thành từng miếng hơi to, đổ nước nồi đun sôi rồi cho thịt bò vào xào sơ qua, bỏ ra rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    bò sắt thành cục

  • củ cà rốt nạo hết vỏ rồi khứa hình bông hoa, cắt thành từng miếng dày. Trái cà chua thái quăng núm rồi thái hạt lựu, tỏi khô băm nhỏ, gừng cạo sạch vỏ đập nát, khoai tây nạo vỏ xắt khúc to, rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    sắt cục Các nguyên liệu củ

  • để thịt bò vào tô chung với những gia vị sau: muối i ốt, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu xay, gừng tươi, một nửa chỗ tỏi khô, quế, rượu vang, ngũ vị hương và đảo cho thật đều, ướp thịt chừng 40 ph cho ngấm vị.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Đặt xoong lên bếp với cùng hai muỗng dầu thực vật rồi cho tỏi vào phi cho dứa, tiếp theo chúng mình cho cà chua vào xào để quả cà chua chín mềm, đổ âu thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào cùng, thêm nước dùng sốt cà chua sau đó trộn cho đều Nguyên liệu.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Đổ nước sôi ngập mặt thịt và hầm cho tới khi thịt bò chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào đun lâu cho mềm thêm 10-15 phút, nêm lại gia vị cho vừa khéo ăn là tắt lửa. Xới thịt bò sốt vang ra bát, gặm nhấm với cơm trắng hoặc bánh mì là ngon nhất.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    hầm bò cho mềm

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

chén bò sốt vang chấm bánh mì

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm món thịt bò hầm sốt vang ngon tuyệt cú mèo

Chia sẻ lên facebook