Cách làm bò nướng sả ớt hãy ăn và ghiền, Món bò nướng sả dậy thơm hương lừng, ăn kèm với bún hay bánh mỳ đều rất ngon. Bò cuốn sả cây nướng thơm ngon bởi sự kết hợp độc đáo của vị ngọt ngon đầy đủ chất của thịt bò hòa quyện vào mùi dứa lừng của sả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò: 500 gram(tùy số lượng người ăn)
  • Sả: ba củ to
  • ớt sừng tươi: 40 gr
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: ba tép
  • Dưa chuột ăn kèm: 1 củ
  • các gia vị khác: 2 muỗng mắm, 1 muỗng hột tiêu, 2 thìa đường kính
  • Vỉ nướng, lò nướng: 1 cái

Chi tiết công thức làm thịt bò nướng sả ớt hiểm

Để bảo đảm an toàn, chúng mình nên chọn Các nguyên liệu được bày bán sẵn trong siêu thị nhé!

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

Thịt bò khi đã mua về rửa cho sạch. Lọc sơ gân bỏ thịt không quá dai.

vớt thịt thớt, thái thành từng khúc to bản(lưu ý là chúng mình nên xắt thớ ngang).

gừng tươi gọt vỏ rửa cho thật sạch gõ dập nát.

tỏi bóc hết vỏ khẽ dập nát giã nát.

sả cây đem đi rửa thật sạch lột sơ lớp phía bên ngoài sau đó thái thành lát mỏng.

ớt hiểm mang đi rửa thật sạch giã giập.

Dưa chuột cạo vỏ rửa thật sạch. Thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: ướp thịt bò

Trút thịt bò vào âu lớn, cho hai thìa mắm, 1 muỗng hạt tiêu, 2 thìa đường cát cùng hết thảy số gừng tươi, tỏi khô, ớt, sả băm nhỏ vào. Đeo găng tay và bóp nhẹ bỏ thịt bò ngấm gia vị.

lấy màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào ngăn để mát tủ lạnh độ một giờ cho thịt ngấm được gia vị.

Bước 3: Tiến hành khô nướng thịt

Sau một tiếng, bạn lấy thịt bò ra và trải đều các miếng lên vỉ nướng.

đổ thịt lên phía trên bếp than hoa. Hạ lửa nhỏ xuống vừa bỏ thịt theo lớp chín đều.

trong khi nướng, bạn nhớ phết đều các thành phần hỗn hợp gia vị còn sót lại lên 2 mặt thịt bò.

Nướng khi thấy thịt cháy cạnh, vàng đều là đạt yêu cầu.

Bước 4: làm đẹp thành phẩm

đưa thịt ra đĩa, xếp dưa chuột vào cạnh để ăn với.

làm đẹp thêm vài lát sả, ớt để tăng phần lôi cuốn của món ăn.

*Cách pha nước chấm của món thịt bò nướng sả ớt hiểm

Chuẩn bị một bát mắm, cho vô ớt bằm, sả cây bằm, 2 thìa nước cốt chanh, một thìa đường kính trắng, hai thìa nước lọc và một muỗng tỏi khô bằm. Đảo đều.

thịt bò nướng sả ớt

Chúc mọi người ngon miệng với Cách nấu món bò nướng sả căn bản mà bạn cần phải biết.

Chia sẻ lên facebook