Hướng dẫn cách làm đuôi bò hầm bia ngon ăn một phát là mê. Ăn chung cơm nóng hoặc ăn vặt và ăn cùng vài cốc bia thì thật tuyệt. Đuôi Bò đậm gia vị được hầm cùng khoái khẩu của cánh đàn ông. Đuôi bò hầm bia là một món ăn quyến rũ, ăn kèm cơm hay dùng để nhậu đều ngon. Đây là 1 món ăn mà chúng mình chớ nên bỏ qua.

Các nguyên liệu

  • 700g đuôi bò
  • 2 mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • 1 muỗng canh rượu trắng gạo
  • 1 muỗng canh nước tương
  • một thìa canh nước hàng
  • 1 lon bia
  • 1 nhánh gừng tươi
  • một củ tỏi khô
  • các loại gia vị cần thiết khác: đường, muối tinh, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn

phương pháp nấu

Bước 1: thứ nhất, các bạn ngâm đuôi bò khi đã mua về trong âu nước lạnh trong khoảng chừng 1 h đồng hồ. Trong lúc ngâm, chúng ta nên thay nước vài lần để đuôi bò được sạch hơn. Sau đó, chúng ta chặt đuôi bò thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước trong một lượt nữa và để trên rổ cho thật khô nước.

Chặt nhỏ đuôi bò
Chặt nhỏ đuôi bò và ngâm trong nước để đuôi bò được sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: trong thời gian đó, các bạn gọt vỏ gừng tươi, đem đi rửa thật sạch và bổ thành lát mỏng. Sau đó, bóc sạch vỏ tỏi và băm nhỏ để trong âu.

Băm tỏi
băm tỏi để trong chén nhỏ (Ảnh: Intetnet)

Bước 3: sau đó, bạn cho đuôi bò vào nồi và đổ nước vừa ngập đuôi bò. Tiếp theo, chúng ta nếm thêm vài lát gừng vào và bê chảo lên bên trên bếp đun sôi. Để có món đuôi bò hầm bia thơm ngon, thì khi nước đun sôi, bạn nên nếm nếm thêm ½ thìa nấu canh rượu trắng vào cùng cho thịt bò được khử sạch mùi hăng. Sau khoảng chừng 3 ph thì các bạn tắt lửa, vớt đuôi bò ra, rửa lại bằng nước lạnh một lượt nữa.

Bước 4: rồi, ta bắc nồi lên trên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Sau đó, ta đổ đuôi bò vào chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi băm và lát gừng còn lại chảo để làm có mùi hương dứa. Tiếp tục, nếm nếm thêm ½ thìa nấu canh rượu trắng, quế, hoa hồi, tiêu vào đánh đều khoảng được hai phút thì dừng.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi
Cho đuôi xào cùng tỏi khô băm và gừng để dậy mùi thơm (Ảnh: Internet)

Bước 5: tiếp đó, ta cho một lon bia vào nồi. Sau đó, nêm lại bằng những gia vị đường kính trắng, tương, nước hàng và đảo cho thật đều tay để đuôi bò ngấm cùng gia vị hơn. Rồi, chúng ta cho tất cả đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho thật chín.

Ninh đuôi bò bằng nồi

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến đuôi bò hầm bia cả nhà đều mê.

Chia sẻ lên facebook