Ngay bây giờ anime-pictures.info sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rau muống xào tỏi một món ăn rất dân giã giòn ngon hầu như ai cũng ưa thích. Chính vì vậy hãy cùng vào bếp. nào sẵn sàng nhé.

Cách làm rau muống xào tỏi món ăn dân giã nhưng cực ngon

Nguyên liệu cần cho cách làm rau muống xào tỏi:

– Rau muống ngon: 1 bó lớn.

– Tỏi khô: 5 củ.

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Trình tự tiến hành làm rau muống xào tỏi giòn ngon:

Bước 1: Nhặt, rửa rau muống

– Rau muống ta lặt lấy phần ngọn non, bỏ bớt lá già, lá hư rồi rửa thật sạch, sau đó cho vào chậu nước hòa sẵn 1 muỗng muối ăn ngâm chừng 30 phút cho đảm bảo vệ sinh rồi vớt ra rổ.

– Trong cách làm rau muống xào tỏi này chúng ta nên chọn rau muống trồng trên cạn, lá và ngọn nhỏ, thân màu trắng sáng, rất giòn và ngon.

Bước 2: Bóc tỏi

– Tỏi ta tách riêng từng tép nhỏ, bóc bỏ vỏ rồi một nửa ta băm nhỏ còn một nửa ta để nguyên tí nữa xào cùng rau muống.

Bước 3: Tiến hành làm rau muống xào tỏi

– Bắc một cái chảo sạch lên bếp đổ thêm khoảng 3 muỗng dầu ăn vào đun sôi, rồi trút hết rau muống đã ráo nước vào, cho thêm phần tỏi củ lột vỏ vào xào cùng.

– Ta nhớ phải để ngọn lửa to, đảo nhanh tay cho rau muống chín đều, đồng thời ta nêm thêm các gia vị: 01 muỗng nhỏ nước mắm thơm ngon, 01 muỗng cafe hạt nêm, 02 muỗng nhỏ đường cát vào, đảo thật đều sao cho đừng để rau muống và tỏi bị cháy đen.

– Ở cách làm rau muống xào tỏi ngon chúng ta cũng có thể dùng phương pháp là cho rau muống vào nồi luộc sơ rồi mới cho vào chảo hành phi xào chín. Với cách làm này cũng được nhưng rau muống sẽ không giòn ngon bằng cách xào rau còn tươi sống.

– Khi chúng ta nhìn thấy lá rau muống đã chín đều, ta nên nếm thử xem các gia nêm đã vừa miệng chưa và có độ giòn ngon như ý thì tắt bếp.

– Trút rau muống xào tỏi thơm phức ra dĩa, làm thêm một chén nước tương ngon để chấm kèm.

Yêu cầu đối với món rau muống xào tỏi

– Sợi rau muống phải nhìn xanh ngon bắt mắt, tỏi chín thơm không bị cháy khét, các sợi rau muống giòn ngon thấm đều gia vị.

– Khi xào ta chú ý bật lửa to một chút và đảo nhanh tay để rau muống chín đều nhưng vẫn giữ được màu xanh vốn có của nó.

Chúc các bạn thực hiện thành công món rau muống xào tỏi đi đâu cũng có quán ăn nào cũng có, thực hiện ngay nhe.

Chia sẻ lên facebook