Cách làm bò hấp tía tô ngon không sợ ngán. Lại sắp đến ngày cuối tuần rồi. Bạn đã nghĩ ra món gì lạ miệng cho gia đình mình chưa nhỉ? Hãy chế biến thử món bò hấp tía chén, ngon miễn chê. Bò hấp tía tô là 1 món ăn nhậu cực ngon cho những ngày cuối tuần vui chơi, một mon ngon lại rất dễ tạo ra và Nguyên vật liệu cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu:

Cách làm:

-1kg thịt bò tươi

– Lá tía thau ta nên chuẩn bị 1 nắm hoặc lớn hơn nếu lượng thịt của các bạn nhiều

– Vài của sả cây

– ớt hiểm cũng cần sử dụng độ nửa quả một trái

Gia vị bao gồm: Sa tế, gừng, hạt nêm, tiêu, đường, mắm…

cách làm món bò hấp tía âu thơm ngon quyến rũ tại nhà như sau: Bước 1: Sơ chế thịt bò và Các nguyên liệu khác

-Nên lựa thịt bò tươi, khi mua chú ý vào màu sắc, không nên lấy loại có màu đỏ sẫm, xem thấy mỡ bò được màu sắc vàng và cứng, sờ không xem thấy mỡ mềm ỉu. Mua miếng thịt có thớ nhỏ, mềm ỉu. Khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt nhìn thấy không dính, ngửi không có mùi hương bất thường, khó chịu là được.

-Thịt bò khi mau chúng mình nên chọn thịt bò có cả phần bì nhưng ít mỡ sẽ là phần ngon nhất để dùng cho cách nấu món bò hấp tía âu này nhá.

– Thịt bò sau khi mua về các bạn mang mang đi rửa thật sạch cùng nước, nếu như là thịt đã thái thì bạn có thể vứt qua bước thái thịt, nếu không thì bổ thành miếng mỏng vừa, to bản.

– Sau khi xắt thịt bò xong các bạn thả thịt vào một chiếc thau có nắp tiến hành khô ướp thịt bò, với ½ muỗng bột ngọt, 1/3 thìa bột nêm, nước mắm, hột tiêu xay, sa tế, chút đường, khuấy đều tất cả hổn hợp sau đó đậy nắp và để trong khoảng nữa tiếng để thịt bò ngấm cùng gia vị.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-1

– Lá tía âu ta lặt vứt cọng, mang đi rửa thật sạch dưới vòi nước và cắt nhỏ vừa ăn.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-2

sả cây chúng ta lột vứt lớp già phía bên ngoài, rửa cho thật sạch, cắt lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch sẽ, quăng cuống, xắt lát mỏng.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-3

Bước 2: Tiến hành tím hấp cách thủy thịt bò

-Với phần sả cây đã được cạo sạch và thái lát ở bên trên, ta tận dụng chúng dải 1 lớp mỏng ở dưới đáy xoong hấp để khử mùi tanh tanh của thịt bò, sau đó thì xếp phần nạc bò lên bên trên, và trên cùng sẽ là lớp lá tía chén.

– chúng ta càng phải hấp cách thủy thịt và lá tía thau này. Chúng mình chuẩn bị nước lọc rồi nếm nếm thêm phần sả cây còn thừa vào nước để hấp thịt cho thịt dứa hơn.

– Đun với lửa to lúc lúc đầu, khi nước đun sôi thì để lửa nhỏ lại, hấp đến khi thịt chín. Khi thịt đã chín, chúng mình mở nắp nồi và rưới chút xíu mỡ tỏi khô đều lên trên thịt và lá tía bát để món ăn có được thơm hương cuốn hút nhất. Sau đó lại nấu thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-4

Bước 3: Pha nước mắm chấm

-Nước chấm chính là một phần quyết định lớn cho một món ăn ngon hoặc không, vì vậy cần pha nước chấm thật phù hợp. Với món này bạn có thể tận dụng chút xíu đường kính, một chút bột ngọt, một ít dầu thực vật hào, một ít nước chao để làm nước mắm chấm.

– Ngoài ra ta có thể sử dụng nước tương để chấm, pha tương với cùng một chút đường cát, bột ngọt và gừng xay nhuyễn, nước chấm này rất phù hợp với món bò hấp tía thau đó.

Bước 4: trình bày và nhâm nhi món bò hấp lá tía thau

Thịt bò chín ta cho ra chén lớn hay dĩa rải một ít tỏi khô phi cho thơm, quyến rũ hơn, ăn chung với nước mắm chấm đã pha chế ở bến trên nghen.

cach-lam-mon-bo-hap-tia-to-5

Lợi ích của thịt bò và lá tía chén đối với sức khỏe

-Thịt bò là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn các ai muốn ăn kiêng hoặc các người năng chơi thể thao, thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy chu trình hình thành những protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏ.

– Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm, magie, sắt. Cùng lúc, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

– Điểm quan trọng của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường cát hữu cơ để cung cấp cho những hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

– Lá tía chén có vị cay, mùi dứa, tính ấm. Là loại cây dễ trồng khá nhiều ở vùng nông thôn, để dùng ăn sống hay luộc chín làm gia vị trong 1 số món ăn, cùng lúc cũng 1 vị thuốc quý hiếm chữa trị được nhiều bệnh.

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến món bò hấp tía tô tại nhà khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook