Phương pháp làm bò xào hành tây cà chua cả nhà đều thích. Hướng dẫn chi tiết công thức làm thịt bò xào củ hành tây ngon và dễ dàng dễ làm, nếu như chúng mình đang băn khoăn chưa có được ý tưởng gì cho bữa ăn hãy tham khảo ngay cách làm món ăn này nha. Cách chế biến thịt bò xào củ hành tây, làm thịt bò xào củ hành tây ngon, cách xào thịt bò với củ hành tây cho cả nhà mình thưởng thức. Cùng học phương pháp làm thị bò xào hành khô liền ha.

Nguyên liệu thịt bò xào hành tím cho 4 người ăn:

– 500g thịt bò mềm

– hai củ hành tây

– cây hành hoa 200g

– muối tinh, tiêu xay, nước mắm, tỏi khô ,hạt nêm và dầu ăn

– rượu trắng: 1 thìa cà phê.

phương pháp làm thịt bò xào hành cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– sơ chế thịt bò:

Thịt bò mềm, thái lát nhỏ vừa ăn.

Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối tinh, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Đảo đều để chừng 20 – 30 phút cho thấm.

bí quyết cho ta để thái thịt đẹp, không bị dập nát là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới khi đã mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 ph cho miếng thịt hơi cứng lại. Rồi mang ra xắt. Thịt được đông hơi cứng sẽ thật dễ cắt lát mỏng, trông rất bắt mắt, mỏng tang mà lại không bị dập.

thái thịt bò xào

– thái hành khô tây:

hành tây bóc hết vỏ khô phía ngoài, cắt 2 đầu, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc sau đó úp nửa hành củ vừa bổ xuống cắt theo chiều ngang.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành bổ hành tây

– gừng, tỏi khô gọt bỏ vỏ, đập giập.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành băm nhỏ hành tỏi

– cây hành hoa nhặt rửa cho sạch, thái khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng.

Phần lá xắt dài, phần thân cắt nhỏ.

các bước thực hiện làm món thịt bò xào hành củ tây:

– Bước 1: phi thơm tỏi, gừng tươi, phần thân trắng của hành hoa, củ hành tây với độ 2 muỗng dầu ăn vào đảo độ 1 phút. Chúng ta nhớ xào hành khô vừa đủ và đảo nhanh tay ha bởi củ hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

cách làm thịt bò xào hành xào hành tây

– Bước 2: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu gạo, nêm gia vị 1/2 muỗng nước mắm, một thìa bột nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và bật lửa lớn đổ thịt bò ỉu nghen.

– Bước 3: tới khi thịt và hành tím cùng chín tới thì cho hành hoa cắt miếng vào, trộn cho đều. Rắc hột tiêu sau đó bắc ra.

lưu ý khi làm món thịt bò xào hành:

– Thành phẩm:

những từng miếng thịt bò phải nở đều, ỉu, ngấm được gia vị, củ hành tây vẫn giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.

– Cách chọn mua thịt bò ngon:

Thịt bò cần tươi, mỡ làm nên màu vàng và cứng (không lấy mỡ mềm, đừng có lấy loại màu đỏ sẫm). Cần chọn loại có thớ nhỏ, ỉu, không được mua loại có thớ to, hơi cứng vì thịt thái sẽ không đẹp, lại rất dai.

– chúng mình có thể thêm cà rốt vào xào cùng để món ăn có thêm màu sắc và vị ngọt nhe.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò xào hành tây ấm nồng ngày đông.

Chia sẻ lên facebook