Cách chế biến thịt bò xào cần tây hãy thử và mê. Công thức làm thịt bò xào cần tỏi nổi bật nhất chính là khẩu vị đặc trưng của thịt bò cùng với khoảng giòn và tươi rói cực tự nhiên của các loại rau củ. Thịt bò xào ớt sừng chuông và cần tây sẽ giúp món ăn trở nên lôi cuốn và có khẩu vị độc đáo. Từng lát xôi chiên sần sật rụm dùng với với thịt bò xào đậm đà rất hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò loại nhiều nạc: 400g hay nhiều hơn, tùy thuộc vào số lượng người ăn.

– hành khô tây: một củ

– Cần tây: 200g

– Cà chua: 1/2 quả

– hột tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Gừng: 1 nhánh (5g).

– Tỏi: một củ.

– dầu ăn ăn: hai thìa cà phê.

– Nước mắm: 2 muỗng cà phê.

– Muối: một thìa cà phê.

– Mì chính: một thìa cà phê.

trình tự thực món thịt bò xào cần tây

– Bước 1: Thịt bò mua về rửa sach, cắt lát thành miếng mỏng theo thớ ngang của thịt. Chú ý nếu xắt theo thớ dọc sẽ tạo thịt bò bị dai và khó chín trong khi chế biến.

cach lam thit bo xao can tay ngon 2

– củ hành tây bổ múi cau rồi đem ngâm lộn với nước có pha một ít muối iod cho hành khô bớt hăng.

– Cần tây các bạn nhặt qua các cọng úa, vàng sau đó rửa thật sạch, xắt thành từng khúc dài độ bốn – 5cm.

– gừng cạo vỏ rửa cho sạch, đâm giập.

– tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ

– cà chua xắt thành từng khúc mỏng.

cach lam thit bo xao can tay ngon 3

– Cho lẫn thịt bò cùng gừng tươi, nước mắm, bột canh, bột ngọt và hạt tiêu vào trộn đều sau đó tẩm ướp trong vòng 20 ph bỏ thịt bò ngấm gia vị.

phương pháp làm thịt bò xào cần tây – thit bo xao can thơm ngon ngay tại nhà

– Bước 2: bắc nồi lên bếp, cho vào trong chảo hai muỗng dầu ăn sau đó cho lửa, phi thơm tỏi lên sau đó đổ hỗn hợp thịt bò đã qua tẩm ướp vào. Đảo thật nhanh và đều tay xếp thịt bò chắc, thấy lúc thịt bò bắt đầu đảo sang màu nâu thì đổ củ hành tây, cần tây vào xào cùng. Cho thêm vài lát trái cà chua vào của món ăn phụ bắt mắt và nêm và nếm lại gia vị cho đủ miệng. Tắt bếp bắc nồi thịt xuống.

cach lam thit bo xao can tay ngon 4

– Thịt bò chín ta múc ra dĩa rồi sử dụng ngay với cơm nóng nghen, món ăn được ăn lúc đang nóng sốt sẽ thật đưa cơm đấy.

cach lam thit bo xao can tay ngon 5

* mẹo để xào thịt bò cần tây ngon:

+ chúng mình phải chọn loại thịt bò tươi ngon, nếu như thịt bê thì càng tốt. Khi sơ chế phải cắt thịt bò thật mỏng theo thớ ngang của thịt và gõ nhẹ lên thịt đổ thịt bò nhanh thấm gia vị, mềm và ngon hơn.

+ trong lúc xào thịt bò ta phải để lửa to và đảo thật nhanh, đều tay chớ nên bò bị dai và vẫn bảo lưu được hương vị thơm và ngon của thịt và những gia vị, đồng thời giúp thịt bò chín đều, lên màu đẹp.

+ sau cùng, rưới thêm phía trên món xào 1 thìa nhỏ dầu ăn giúp món xào nuột nà hơn nhé.

cach lam thit bo xao can tay ngon 6

Chúc mọi người thành công với Cách làm thịt bò xào cần tây hấp dẫn khó cưỡng lại được.

Chia sẻ lên facebook