Phương pháp làm bắp bò hầm sả lạ miệng . Món bắp bò nấu tiêu xay xanh giàu đạm, ít chất béo, rất tốt cho người cao tuổi và người cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả :

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hoặc bạn có thể sử dụng gân bò để chế biến )

– sả : 200gr

– ớt : hai – 3 trái

– gừng tươi : 50gr

– hạt đậu phộng : 50gr

– muối tinh, đường cát, dầu thực vật

– Nước cốt dừa tươi

Sơ chế Các nguyên liệu :

  • Thịt bò mua về rửa cho sạch cùng với nước muối ăn pha loãng, để ráo.
  • sả bóc lột phần vỏ già, rửa cho sạch, để ráo sau đó đâm giập.
  • ớt sừng vứt cuống, cắt nhỏ.
  • gừng tươi cạo vỏ, rửa cho thật sạch, khẽ dập nát.
  • hạt lạc rang chín, bỏ phần vỏ rồi giã nhuyễn.

cách thực hiện bò hầm sả cây :

– bê chảo lên bếp, đun sôi nước với gừng tươi khẽ bầm sau đó để bắp bò vào luộc độ 3 ph. Rồi lấy thịt ra ra rổ, xả nước hết nóng sau đó cắt khối hình vuông độ 3cm.

– Đun sôi chút xíu dầu và sẽ cho sả, ớt hiểm vào phí thơm. Khi sả vừa bay nùi hương thì các bạn đổ thịt bắp bò + muối iod + đường kính trắng vào trộn cho đều tay trên lửa lớn. Xào khoảng hai ph thì các bạn tắt lửa, nhắc xuống rồi bỏ vô nồi hầm với nước dừa tươi.

– vặn lửa vừa, hầm cho tới khi nước dừa cạn , gân nở mềm ỉu là được. Bạn giảm lửa nhỏ xuống, nêm và nếm lại với gia vị cho đủ miệng ăn ớt hiểm sau cùng qua nước cốt dừa vào đảo cho thật đều rồi tắt bếp là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

làm đẹp :

bỏ phần bò hầm sả cây ra tô lớn, rắc lên trên một chút tiêu bột, ngò rí sao cho đẹp mắt. Món này dung nóng với cơm nóng hay ăn chung với bánh mì đều rất ngon. Ở những lần nấu khác ta có thể dùng thêm nấm mèo, tỏi ,.. Để tăng thêm khoảng quyến rũ cho món ăn nghen ! Chúc chúng mình thành công và ngon miệng với công thức làm bò hầm sả này !

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm sườn bò hầm sả căn bản mà mọi người càn phải biết.

Chia sẻ lên facebook